1匹残していて、冷凍庫にボートシロギスのストックがあったので天ぷらにすることにした。
なんかカラフル。赤いのはヒメジ、奥がイサキで他はシロギス。あれ？シロギス緑(笑)
実はアーサー衣です。沖縄のどっかの料理屋で良かったので真似しました。アーサーとはアオサのことです。ただ衣に混ぜただけの楽々仕様ですが。
全部美味かったです。アオサはほのかに磯の感じが出るので、あえて磯臭い魚と合わせるのもありかもしれないですね～。
それにしても、写真の状態は
ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨ中中發發發
でアガった(揚げ物だけに)ってとこですかね。ほとんど緑(笑)
